Hurma, tadı ve besleyici özellikleriyle bilinen bir meyvedir ancak çoğumuz hurma çekirdeğinin faydalarından habersiziz. Hurma çekirdeğinin değerlendirilmesi vücudumuz için şifa kaynağıdır. Hurma çekirdeklerinin öğütülmesiyle hazırlanan kahvenin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Kahve hurma çekirdeği tozu çok güçlü bir antioksidandır. Demir eksikliği durumunda oldukça faydalıdır. Her sabah aç karnına 1 çay kaşığı hurma çekirdeği tozunu ılık suya hazırlayın ve afiyetle için.
Hurma çekirdeklerini çöpe atmayı bırakın!
Hurma çekirdeklerini çıkarın. Yanık tadını önlemek için kalıntıları temizleyin. Daha sonra iyice yıkayıp kurulayın. Bir tavada veya fırında 350 derecede 30-40 dakika kızartın.
Kızarmış hurma çekirdeklerini bir gıda öğütücü veya blenderden geçirin. Toz haline gelince filtre kahve yapar gibi demleyebilir veya Türk kahvesi yapar gibi pişirebilirsiniz.
Hurma tohumları kan şekeri sorunları, diyabet ve buna bağlı komplikasyonların tedavisinde etkilidir.
Karaciğer hasarına ve oksidatif DNA hasarına karşı savunma sağlar.
Hurma çekirdekleri çeşitli patojenik virüslere karşı antiviral ajanlar olarak görev yapar. Birçok viral enfeksiyon türünün tedavisinde ve önlenmesinde faydalı olabilir.